O autosserviço como fator de diferenciação na Alright Brewing Co.

Quem é a Alright Brewing Co.

Fundada em 2018 por Frederico Luz e Igor Martins, a Alright Brewing Co. nasceu em Curitiba com uma proposta clara: criar um espaço “easy going”, onde o cliente se sinta confortável para desacelerar, experimentar e aproveitar o momento. O projeto reúne bar, fábrica própria de 500 m² e um beer garden de 700 m², funcionando como um ecossistema completo de consumo e experiência.

O conceito da marca parte da ideia de merecimento — “brew up, chill out” — e tudo no espaço foi pensado para sustentar essa promessa, da arquitetura ao modelo de atendimento.

A origem do projeto: do consumidor ao empreendedor

Antes de empreender, os sócios vinham do mercado corporativo e acumulavam anos de experiência como consumidores de bares e cervejarias. Essa vivência revelou lacunas recorrentes: atendimento ineficiente, pouca clareza na oferta e experiências inconsistentes.

A decisão de produzir a própria cerveja veio antes do bar. Foram três anos de testes até que o projeto amadurecesse e evoluísse para um espaço físico que unisse produção, consumo e relacionamento com o cliente.

Planejamento: por que o bar precisava ser diferente

Durante o planejamento, ficou claro que apenas produzir cerveja não seria suficiente para gerar impacto no mercado. O bar surgiria como um canal estratégico para:

• escoar parte da produção,

• testar estilos,

• e criar uma relação direta com o consumidor final.

Sem financiamento externo, o projeto avançou com recursos próprios, enfrentando desafios comuns ao empreendedorismo: fornecedores instáveis, atrasos e ajustes constantes até a consolidação da operação.

A escolha pelo autosserviço myTapp

O autosserviço não foi um complemento posterior. Ele fez parte da concepção da Alright desde o início. Os sócios já conheciam o modelo como clientes e viam nele uma forma de entregar autonomia ao consumidor sem abrir mão de controle.

A decisão pelo myTapp veio pelo diferencial que vai além do controle de vazão: inteligência, dados e capacidade de entender o comportamento do cliente em tempo real.

Segundo Frederico Luz, o sistema permitiu acessar informações cadastrais e padrões de consumo que ajudam a avaliar o que funciona melhor no portfólio e na experiência oferecida.

Como a operação funciona na prática

Hoje, a Alright opera três frentes — bar, fábrica e distribuição — com uma equipe enxuta de nove pessoas, atendendo cerca de 500 clientes por dia. O autosserviço permite manter fluxo constante mesmo em períodos de pico.

O beer wall conta com estilos próprios, pensados para alta drinkability, incentivando experimentação e recorrência. Todo o consumo — cervejas, alimentação e loja — é centralizado no cartão myTapp, reduzindo filas e simplificando o fechamento.

Experiência que gera engajamento e mídia espontânea

O impacto do modelo vai além da operação. O ambiente convida o cliente a permanecer, circular e interagir. O beer garden se transforma em extensão da casa do consumidor, com famílias, pets e grupos convivendo de forma natural.

Essa experiência se reflete em avaliações positivas e presença constante na mídia espontânea, com destaque para a liberdade de escolha, o autosserviço por cartão pré-pago e o conforto do espaço.

Resultados observados

O que decisores podem aprender com a Alright

O case da Alright mostra que:

• autosserviço pode ser parte central da estratégia de marca,

• autonomia do cliente aumenta satisfação e consumo,

• dados operacionais ajudam a evoluir o portfólio,

• experiência bem desenhada reduz atritos sem perder hospitalidade.

Mais do que tecnologia, o sucesso está na coerência entre conceito, espaço e operação.

FAQ – Perguntas frequentes

O autosserviço reduz o papel da equipe?
Não. Ele redistribui o foco do time para experiência, suporte e hospitalidade.

Funciona apenas para cervejarias próprias?
Não. O modelo se aplica a bares, brewpubs e operações de alto fluxo.

O cliente aceita bem o autosserviço?
Sim. Segundo os sócios, o cliente gosta de se servir quando a experiência é clara e fluida.

O sistema ajuda no controle financeiro?
Sim. A centralização do consumo facilita gestão e análise de dados.

É um modelo escalável?
Sim. A Alright já considera expansão futura mantendo o autosserviço como base.