Soft opening: una estrategia para la inauguración de su bar

Usted instaló sus equipos, creó su menú y capacitó a su equipo. Sin embargo, puede que todavía no esté completamente listo para abrir al público en general. Es hora de un soft opening para practicar un poco.

Piénselo como el inicio del trabajo y como una forma de comenzar su trayectoria en el mercado con el pie derecho. Por eso, antes del “gran día”, lo ideal es hacer un soft opening.

Al final, ¿qué es un soft opening?

Es la preinauguración de su establecimiento, sin gran difusión y contando solo con algunos invitados.

En este proceso, converse con todos los que estén allí. La retroalimentación sincera es fundamental para que usted comprenda qué está funcionando y qué es mejor replantear.

Además de afinar sus procesos, el soft opening puede ser una gran oportunidad para anunciar la fecha de la inauguración.

A quién invitar

Invite a amigos, familiares y a un pequeño nicho del público, así podrá probar toda su operación, su estructura e incluso su carta.

Una excelente forma de difusión es apoyarse en quienes son líderes de opinión en su región (tienen muchos contactos) y son conocidos en el mundo digital por temas relacionados con su negocio (cerveza y gastronomía, por ejemplo).

¿Qué tal enviarles una invitación especial? Las invitaciones físicas, muchas veces en forma de press kit (conjunto de materiales de difusión), son una buena opción para impresionar y generar visibilidad incluso antes de la inauguración.

Su visita a su establecimiento genera medios espontáneos: después de todo, una publicación en las redes sociales de alguien que, por ahora, es más influyente que usted es un paso para generar confianza e interés.

¿Cuál es la ventaja del soft opening para los bares?

El soft opening les da a los empleados de la casa la oportunidad de cometer errores. Sí, ¡este es el momento para eso! Tener una buena atención, un buen producto y un buen servicio es fundamental y no un diferencial, y esos errores no deben ocurrir en otros momentos.

Atraer es el primer paso. Pero más importante que eso es lograr que todos los que fueron a su establecimiento salgan con una buena impresión, hayan vivido una experiencia increíble y se conviertan en difusores de su marca.

Así, vale la pena invertir en otros puntos para crear una noche de inauguración inolvidable. Los shows siempre son una buena opción para animar al público.

Pero, por supuesto... Como todo en su establecimiento, el perfil del público dictará cuál será el estilo. Una buena opción es contratar una banda conocida en su región y que ya suele animar eventos similares al suyo. Sin embargo, invertir en alguien diferente que pueda servir como carnada para atraer al público es una forma de entrar con el pie derecho en el mercado.

Recuerde: ¡cuanto más motivadas estén las personas para quedarse en su establecimiento, mayor será el consumo de sus productos!

Y entonces, ¿listo para hacer un soft opening y entrar al mercado con todo? ¿Quiere una ayudita extra? Entonces, conozca nuestro material sobre los Modelos de negocios cerveceros de éxito!

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¡Lo quiero!