Sistema de comandas para bares

¿Alguna vez pensó que la comanda del bar es una aliada esencial, tanto para el empresario como para el cliente? Nosotros sí, y por eso hoy vamos a hablar de los beneficios del sistema de comandas para bar. ¡Acompáñenos!

En todo establecimiento del sector de food service, es decir, que ofrece algún tipo de servicio relacionado con comida y bebida, es necesario contar con un sistema de comandas que permita controlar y atender los pedidos.

Apostar por esta herramienta automatizada es muy útil cuando hablamos de agilidad en la atención, y abre la posibilidad de que el equipo cree un engranaje de funcionamiento más organizado, simple y eficiente.

Para el gestor, el sistema de comandas para bar ayuda a administrar el consumo y el tiempo de permanencia de la clientela en su establecimiento, además de contribuir al balance y cierre de caja al final del período.

En cuanto al consumidor y su experiencia, la comanda de bar es una gran aliada: después de todo, es en la comanda donde se registran los pedidos y es a través de ella que el cliente cierra y paga su cuenta al final del servicio.

¿Qué es una comanda de bar?

Actualmente, las tradicionales comandas de papel ganaron versiones modernas y automatizadas, que llegan a manos del cliente como tarjetas de plástico reutilizables y garantizan mejor control de las ventas y gestión del sistema.

Lo que quizás usted no sepa y necesita saber es que la comanda para bares y restaurantes es una herramienta muy importante y, bien utilizada, genera resultados positivos en la administración de su bar. Son piezas clave para que el negocio funcione bien: en ellas se registran los pedidos que hace el cliente durante su visita a su establecimiento y permiten controlar el tiempo de permanencia y el flujo de ventas.

En establecimientos con gran flujo de personas, la comanda individual es la mejor opción. Con ella, los procesos se optimizan, la atención gana agilidad y aumenta el nivel de control.

Tenga presente que, mientras el cliente esté en su establecimiento consumiendo los productos que usted ofrece, como cerveza de barril artesanal bien fresca y un menú de comidas cuidado, su experiencia debe ser la mejor posible.

Para que el cliente no solo vuelva a su bar, sino que además lo recomiende a toda su red de conocidos, no solo la oferta de cerveza de barril artesanal debe ser respetable, sino que la comida también debe tener buena calidad.

Mejore el servicio, junto con el uso de la comanda para bares

Recepción del público: Recuerde: es la primera impresión que el cliente tendrá al entrar al establecimiento.

Tipo de atención: Un equipo atento y preocupado es un diferencial en el proceso de fidelización. Esto también vale para los bares que apuestan por el autoservicio de cerveza.

Agilidad: la atención en la entrega de los pedidos es más que relevante; una solicitud que demora demasiado puede dejar al cliente insatisfecho y crear una visión negativa de su establecimiento.

Calidad del producto: la calidad del producto servido debe ser la mejor posible. Atención también a la presentación: en el caso de la cerveza de barril artesanal, ¡la limpieza de los vasos es tan fundamental como la calidad del líquido!

Atención al cierre de la cuenta de la comanda de bar: cuide que los pedidos se registren correctamente, evitando incomodidades en la experiencia final.

Con la automatización de su comanda de bar, todos estos procesos mejoran, ya que la automatización ayuda a estandarizar el modo de funcionamiento del servicio como un todo.

5 motivos para implementar un sistema de comandas en su establecimiento

Automatizar el sistema de comandas para bares y restaurantes puede traer beneficios a su establecimiento, como:

1. Menor número de errores durante la operación - el sistema de comandas de bar permite registrar todo lo que se pide durante la experiencia del cliente en su bar, incluida la hora en que se hacen los pedidos. Así, en caso de pedidos duplicados, que no coincidan con el número de personas de la mesa o que se hayan hecho en un intervalo mucho más corto que el habitual, es posible notar y corregir el error antes del cierre de la cuenta, evitando una situación desagradable para el cliente en el momento del pago.
2. Agilidad de los procesos durante el horario de funcionamiento del bar - el pedido se envía directamente a su sector; por ejemplo, los pedidos de ítems del menú de comida salen directamente a la cocina, lo que hace el proceso más ágil y práctico para el equipo y reduce el tiempo de espera del cliente. La comanda de un trago va directamente a la barra del bar. En el caso del autoservicio de cerveza, el consumo de cada ml queda registrado y permite al cliente, además de definir cuánto va a beber en la próxima ronda, seguir y consultar el saldo de la comanda a través de la aplicación myTapp.
3. Registro de clientes, junto con la creación de un historial de consumo - El sistema de comandas automatizado puede crear un registro para cada cliente, guardando su historial de consumo y su perfil. Contribuye a la fidelización, porque el gestor puede conocer mejor el perfil y los gustos de cada cliente que frecuenta su bar, y a la elección de los tipos de productos que se van a comprar, qué lanzamientos se conectarán a sus grifos o qué novedades entrarán en el menú. Por ejemplo, si el 75% de los clientes que frecuentan su bar consumen cerveza de barril IPA, no hay razón para no reponer cervezas en las que el lúpulo sea el protagonista.
4. Gestión de inventario y pedidos - con el registro de todo lo que se vende, el gestor del bar que usa comandas tiene en el sistema un aliado para el proceso de gestión del inventario. Una vez que se registra y se dispone del flujo de salida de cada producto en un determinado período, es posible organizar mejor tanto las compras de reposición como el control de la cantidad de productos que aún hay disponibles en inventario.
5. Control de caja - Cuando el flujo de ventas es administrado por el sistema automatizado de comandas, este registra los productos vendidos, las cantidades, el tiempo de permanencia del cliente en el establecimiento y el valor total de ventas de cada período. Es decir, garantiza, además de control y seguridad, la posibilidad de analizar el perfil del consumidor del establecimiento a través de informes y cifras registradas.

¿Se dio cuenta de cómo el uso de la comanda garantiza ventajas?

Al incorporar un sistema de gestión que no sea solo una comanda simple, sino una comanda automatizada, usted mejora la calidad de todos los procesos, haciéndolos más inteligentes, acertados, rápidos y prácticos.

¿Cómo funciona el sistema de comandas myTapp?

Trabajamos con 2 tipos de comandas para bares: comandas prepago, en las que el cliente carga el valor deseado y luego queda libre para consumir las cervezas que quiera, o la versión pospago, en la que el cliente opta por pagar al final de su experiencia en el bar.

Las comandas pueden ser individuales o por mesa, según el perfil y la elección del establecimiento. En bares que tienen meseros, el sistema de comandas myTapp también funciona; las bebidas deben figurar en el menú según su valor y cantidad en ml, por ejemplo, cerveza de barril Pilsen (300 ml) por R$15.

Así es, para el cliente, el paso a paso del sistema de comandas myTapp:

1 - Apenas llega a su bar, el cliente debe registrarse en la barra o en la caja, según la logística de su bar. Luego recibe una tarjeta prepago o pospago, como mencionamos arriba;

2 - Concluido el primer paso, solo debe acercarse a los grifos de cerveza y elegir cuál va a degustar. En la pantalla, que está junto al grifo, el cliente accede a toda la información sobre su elección: cervecería productora, estilo, graduación alcohólica, precio por ml;

3 - Para servirse, solo debe acercar la tarjeta a la pantalla; el sistema libera el grifo y contabiliza por ml servido;

4 - Después del brindis, solo debe elegir la próxima;

5 - En los casos de comanda prepago, existe la posibilidad de hacer una "recarga" a través de la app myTapp.

6 - En el caso de las comandas pospago, el cliente puede llevarse la comanda al final de la experiencia. Y nada es más interesante para lograr que vuelva el consumidor que salió feliz de su bar que saber que le quedó saldo en la tarjeta del bar ;)

Para el dueño del bar, el sistema de comandas myTapp también es pura alegría:

Gracias a los equipos instalados en la línea de extracción de cerveza, es posible contabilizar cada ml de bebida servida y seguir la cantidad de líquido que aún queda en el barril. Lo que significa que:

• Al final del mes será posible aumentar la facturación gracias a la reducción del desperdicio, que con el modelo de myTapp reduce las pérdidas hasta en un 20%;
• Contribuye a una gestión de inventario acertada, ya que todos los datos se administran de manera inteligente y eficiente;
• Es posible integrar los pedidos de bebidas con los del menú de comida, generando una única cuenta y permitiendo un control preciso de la facturación del local;
• El sistema de comandas para bares de myTapp genera informes completos con detalles sobre los perfiles y hábitos de consumo de los clientes que frecuentan el establecimiento, y permite crear promociones específicas con base en los datos recopilados;
• La atención al cliente es práctica e innovadora, deja al cliente satisfecho con la experiencia y con ganas de volver más veces a su bar;
• Es posible desarrollar programas de fidelización personalizados, de acuerdo con el perfil de su establecimiento y el público que lo frecuenta.

Si llegó hasta aquí, se dio cuenta de lo importante que es un sistema de comandas, ¿verdad? No hay motivo para no implementarlo en su establecimiento, prepago o pospago, individual o por mesa; lo importante es aprovechar lo mejor que esta herramienta tiene para ofrecer y transformar su negocio y la experiencia de su clientela.

¿Quiere conocer más sobre myTapp y cómo podemos llevar la tecnología del autoservicio de cerveza a su establecimiento?

¡Lo quiero!